☆イベリコ豚のしゃぶしゃぶとワイン 郷でトマト鍋☆

☆イベリコ豚のしゃぶしゃぶとワイン 郷でトマト鍋☆
女子忘年会。この時期女子同士だと、ついつい選んでしまうのが鍋。温まって、お腹一杯になるのにヘルシーなのが嬉しいですよね。特に今年はトマト鍋がブーム!ということで行ってきましたぁ〜

恵比寿にあるイベリコ豚のしゃぶしゃぶとワイン 郷。
トマト鍋で有名なダイナートマトは満席、美食縁も②時間制…と言われ、恵比寿・トマト鍋でヒットしたのがこちらのお店でした。

本来は、イベリコ豚のなかでも最高級のベジョータのしゃぶしゃぶや7種類以上の活魚のお刺身を楽しめるダイニング系。恵比寿駅からすぐの飲食店の立ち並ぶ大通り沿いにありながら、地下奥にお店の構えはあり一歩店内に入ると喧騒を忘れさせてくれます。照明暗めの落ち着いた雰囲気でちょっとした隠れ家の様。ロフト・テーブル・個室・カウンターと席が用意されているので、大人数でワイワイも2人でシッポリも可能で使い勝手がよさそう。

まずはドリンク、てことでメニューをみせてもらったのですが、ワインがボトル・グラスとチェーン系にしてはそこそこの品揃え。まずは、オーガニックの文字にひかれソアーウ゛ェ・オーガニックというイタリア政府認定の有機ワインを。フルーティーだけど後味サッパリで軽い飲み口当たり。飲みやすかったです。

と、ゴクゴク飲みながらメニュー選び。オーダーしたのは

①出汁巻き玉子→鍋の前の前菜に。甘みの少ない、薄味のダシ巻き。大根おろしと一緒にさらにサッパリと

②鳥のから揚げ→ニンニクがきいてこってり。大きさもあるのに⑥個くらいのってました

③野菜たっぷり海鮮完熟トマト鍋→リコピン・ビタミンもタップリで栄養満点!キャベツやタマネギのお野菜にベーコンとホタテ・エビ・お魚の魚介をトマトジュースの中に入っていて、トップにはスライスされた生のトマトがどーんと2個(2人前だから)トッピングされています。
目の前のコンロで煮ていくのですが、すごい量!大粒のホタテに尾っぽ付のエビ・お魚の切り身もゴロゴロだし、厚みに切られたベーコンもかなり入っていて、この魚介とお肉の旨みがニンニク入りのトマトスープと合わさり、ブイヤベースみたいで美味!
最後はオススメされたチーズリゾットで締め。旨さが凝縮されたトマトスープを余すことなく吸い込んだお米にトロトロのチーズが重なって、美味しくないはずがない!!お腹一杯だったけど、完食しちゃいました♪

他にもお酒は日本酒・焼酎も充実してて、赤ワイン梅酒なる珍しいものまで。赤ワインの渋さ梅酒の甘さのバランスが◎!ロックで飲んだけど、ワイン入ってるしストレートでも良かったかも!?

ダイニング系はぬぐえなかったけど、雰囲気はそこそこでちょっとしたゴハンにはいいかも。次はベジョータ食べに来たいかも〜

ちなみにトマト鍋はお家でも作れそうなので、年末年始に疲れた胃の休肝日にヘルシーゴハンでぜひっ☆こちらも落ち着いた頃に縁リベンジしよ!

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☆restaurant omae XEX レストラン尾前ゼックスで鉄板焼☆

2009年、忘年会企画で向かった先は

restaurant omae XEX レストラン尾前ゼックス。以前ミシュラン★を獲得した森本から2009年5月尾前にシェフが交代。サルウ゛ァトーレクオモや代官山や大丸東京、大阪にも系列店を持つワイズテーブルが母体になっています。

六本木駅から⑤分強、星条旗通り沿いにお店の構えはあります。
店先でお店の方のお迎えをうけエントランスからウェイティングスペースへ。ここでまず目を引くのが日替わりの活け花。暗めの照明と対照な華やかさが印象的です。

お店は1階がバーラウンジと寿司カウンター、地下に大小2つの鉄板焼きカウンター、2階が個室とデザートフロアーの構成。
今回は鉄板焼利用だったのでコートを預け、アテンドのもとデザイン性の高い螺旋階段で地下のメインフロアーへ。
そこには近未来的なスタイリッシュな空間が広がっていました。天井は高く、黒を基調にところどころゴールドがちりばめられた店内はバブリーを彷彿させます。

テーブル席と扇状のカウンターの②ヶ所あるのですが、今回は目の前でシェフの調理が楽しめるカウンターで。

まずはシャンパンで乾杯♪

私は毎度のことながらコースは食べきれないのでアラカルトで注文。
ただコースを頼んだ方から、ちょっとづついただいたので↓シェフズレコメンドコースをご紹介。

①本日のアミューズ
ミニアイスクリームの様な可愛い姿で、中身はお肉とのこと。茶目っ気タップリ!

②バーニャカウダ 蟹味噌を入れたソースで
トマトや人参など色とりどりの野菜が綺麗なガラスに盛り付けられています。
温かい蟹の風味がきいたソースが美味!
付け合わせにモチモチのナンも付いていました。

③本マグロの鉄板焼き レア仕上げ 帆立とフォアグラ添え、バルサミコソースで
1切れもらったのですが、やばいです。上からフォアグラ→ホタテ→半生マグロの贅沢な組合せ!美味しくないはずがない〜

④お口直し
リンゴ酢のシャーベットでスッキリと。

⑤メインのお肉とガーリックライスは別途アラカルトで↓

特選和牛フィレと特選神戸牛のサーロインを先輩と100gづつ半分こ。
シッカリとした肉感を味わえるフィレと柔らかいサーロインが、噛まずとも口の中で溶けていきます。。
大好きなサーロインの柔らかさに黙り込んじゃいました。
おいしい。。。
ちなみにおソースは、岩塩・おろし・醤油の③種類ですが、そのまま食べるのがヤッパリ一番美味しいです。

付け合わせの蒸してから焼き上げるというタマネギは、豪快に丸ごと①個。
芯までトロトロの柔らかな食感とぎっと凝縮された自然の甘みがたまりません。

ちなみに前菜には鎌倉野菜のテリーヌ仕立てパルメザンチーズディップを。キイロ・オレンジ・ミドリ…と色とりどりのお野菜のテリーヌは食べるのがもったいないくらい!

食後のデザートは移動して②階の専用ラウンジにて。広くとられた空間で大きなユッタリとしたソファーに座りながらいただきます。暖炉があったりして、お家気分でマッタリしちゃいます。
オーダーしたのは、和風アフォガードと練乳と塩キャラメルのアイスクリーム。バニラアイスに熱々の抹茶をかけたアフォガード(要は抹茶ミルク)が新感覚で美味しかったです〜

お料理はもちろんのこと、贅沢な空間作りや細やかなサービスと接客は、さすがミシュラン★の貫禄あり。接待や記念日に利用したら喜ばれそうな一店です!

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☆Deutz ドゥーツのシャンパン☆

☆Deutz ドゥーツのシャンパン☆

週末にダーのお家で遅めのクリスマスパーティーをしました。
お供のお酒は
Deutz ドゥーツのシャンパン♪
ペニンシュラを始めとする一流ホテルやミシュラン★店においてある名高いシャンパン。
力強いコクや甘みといった主張は少ないけれど、繊細でソフトな口当たりは飲みやすく穏やか。
あっという間にあけちゃいました(^^;
あーやっぱりシュワシュワ好き〜新年会もシャンパンのみたい!

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☆クリスピーナ スイーツのストロベリーチーズケーキ☆

☆クリスピーナ スイーツのストロベリーチーズケーキ☆
忘年会の帰りにプリンスティックを買おうとコンビニに行ったら発見したのが

クリスピーナ・スイーツのストロベリーチーズケーキ。
サクサクとしたワッフルコーンが食べたくて予定を変更して買ってみました!

コクのある甘めのチーズケーキ風味のアイスクリームの中には、甘酸っぱいストロベリーソースが隠されています。
トップ部分にはアクセントのセミスイートチョコレートとアーモンドクランチがトッピング!

久々クリスピーナ食べたけど美味しかったです(^^)

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☆PARMパルムチョコレート 1本入り☆


ファミリーパックでお馴染みのPARMパルムチョコレートやな1本入りタイプが登場!

☆PARMパルムチョコレート 1本入り☆

棒タイプのファミリーパックってあんまり好きじゃなくて、食べたくてもスルーしてたパルムだったので即買いしちゃいました♪

バニラアイスをチョコレートでコーティングしただけのシンプルな作りですが、ただものではありません!!

バニラアイスはしっとりと滑らかな口当たりで、コクはあるけど後味サッパリ。リッチなミルク感のわけは、プレミアムアイスに使うクリームと脱脂濃縮乳を使ってるから。
コーティングしたチョコレートもパリパリ系ではなく、薄くチョイ弾力性のある柔らかな不思議な食感!また体温と同じ温度で溶けるようにコントロール。

だからこの②つが口の中に入れると、自然ととろけていく…

たまらない口溶け。
くせになりそう。。

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☆ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキ ブッシュドノエル☆

クリスマスモード全開の本日。

お家に帰れば、⑩月から予約して楽しみにしていたラデュレのケーキがある!と分かっていながら、買ってしまったのが

☆ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキブッシュドノエル☆

ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキ。

ランチタイムに目の前を通ったらミニサイズが売ってたから。。丸の内店限定みたいだし。。

2009年③個目です(^^;

☆ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキブッシュドノエル☆

今年のテーマは「Nuit d etoiles 〜星空の夜」。

お星様をあしらったデコレーションが可愛らしい☆

☆ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキブッシュドノエル☆

ショーウインドウにはコフレもディスプレイされいます。

欲しいけど買えない(万単位)。。

イブだけど直帰して、ケーキを早速オープン♪

☆ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキブッシュドノエル☆

一個づつつめてくれています。

☆ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキブッシュドノエル☆

限定クリスマスケーキ、ニュイ・デトワール。

飾り付けられたキラキラとしたホワイトチョコレートの☆が

キャラメル色のケーキにはえます。

☆ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキブッシュドノエル☆

キャラメルやナッツを使った濃厚な味わい。

キャラメル風味のダークチョコレートムースにナッツやドライフルーツ入りのビスキュイ、キャラメルクリームムース、そして塩キャラメルを組み合わせてあります。

塩キャラメルの程よいピリっと感が◎!

☆ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキブッシュドノエル☆

こちらはプレーンのショコラ。

見た目はキャラメルに比べると地味かな。

☆ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキブッシュドノエル☆

クリーミーなダークチョコレートムースにアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネにアーモンドとチョコレートのビスキュイの組み合わせ。

ダークチョコレートが甘過ぎず、大人のチョコレートケーキに仕上がっています。

私はダークの方がお気に入りでした。

もう①種類、オレンジの酸味がきいたマンダリンも。明日までの販売でミニサイズ:960円、4人サイズ:4750円、6人サイズ:6500円の③タイプ用意されています。
パーティーはこれからでケーキを探してる方は、チェックしてみてください♪

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☆ラデュレのクリスマスケーキ 2009☆


イブですね♪

昨日のロブションに引き続き

きょーもクリスマスケーキ食べちゃいました!

2009年クリスマスケーキ、②個はマカロンで有名なフランス発のこちら

☆ラデュレのクリスマスケーキ <br />
 2009☆

ラデュレ。

新宿高島屋で⑩月後半くらいに予約したのですが、⑪月には予約完売してたそうです〜さすがの人気です。

いくつか種類がありましたが、チョコレートのブッシュドノエルが食べたかったので

購入したのはLa B・che de No・l Macaron Chocolat ブッシュ・ド・ノエル・マカロン・ショコラ。

☆ラデュレのクリスマスケーキ <br />
 2009☆

マカロンショコラのビスキュイ生地にビターチョコレートガナッシュを重ね、さらにチョコレートで全体をコーティングし、両端はロゴ入りの板チョコレート・側面にはミニサイズのチョコレートマカロンとチョコレートトリュフを飾り付けた、とーっても濃厚なケーキ。

ちょこっと乗せられた緊迫がゴージャス感を+♪

マカロンは相変わらず、外はサックリ・中はネットリの食感です!

☆ラデュレのクリスマスケーキ <br />
 2009☆

ナイフを入れ、断面をみてもわかると思いますが、とにかくガナッシュがミッチリ。中にナッツも入っていてザクザクした食感。

かなりたべごたえがあります。

濃くいれたブラックコーヒーが飲みたくなる感じ。

26日まで日持ちがするので、ユックリ食べようと思います☆

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☆ロイヤルのひとくちきなこもちアイス☆


急激にお腹が減って駆け込んだコンビニでゲットしたのは、こちら↓

☆ロイヤルのひとくちきなこもちアイス☆

ロイヤルのひとくちきなこもちアイス。

あまり目立たないパッケージが逆に目をひいて購入。

袋を開けると、ピノのようなアイスが個包装されています。

☆ロイヤルのひとくちきなこもちアイス☆

開けると、まさにピノ~

でも食べると、きなこもちそのまんま!!

きなこアイス・もちソソースをきなこチョコでコーティング。
小さいけど完成度は高く、お餅のモチモチとした食感ときなこの味わいがシッカリと閉じ込められています。

①個だけでも、ちゃんと満足できる仕上がり。きなこ好きにはオススメ☆

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☆一足早いクリスマスパーティー☆


お家で一足早くクリスマスパーティーしましたぁ♪

☆一足早いクリスマスパーティー☆

シャンパンで乾杯して・・・

お料理は、ジャガイモのガレットに蟹、メインのチキンにサラダとパン。

☆一足早いクリスマスパーティー☆

いつも自宅で焼くので出来たてアツアツ!

めちゃ美味しいです。

お昼はサラダだけで軽めにして、苦しくなるまで食べました〜

ちなみに2009年①個目のクリスマスケーキはラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブションのブッシュ・フロマージュ・フランボワーズ。

☆一足早いクリスマスパーティー☆

真っ白な細長い筒状ケーキに真っ赤なラズベリーがかわいい♪
クリームチーズの中にフランボワーズのジュレとキルシュ風味のウ゛ァニラクリームを合わせ、アーモンド生地とサブレをフランボワーズのジャムで挟んであります。

☆一足早いクリスマスパーティー☆

中も白と赤のコントラストがきれい!ムースなので重くないし、フランボワーズのジュレの程よい酸味も効いて、お腹イッパイだったけど完食しちゃいました!土台のサクサクと食感も◎

イブはラデュレのチョコケーキ。
明日のランチ抜いとこ…

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☆incantインカントでイタリアン☆


先輩とゴハンすることになり選んだのは

☆incantインカントでイタリアン☆

広尾のincantインカント。

美味しいワインと珍しい種類のパスタが楽しめるとの噂を聞きつけ予約しました。

広尾駅から徒歩5分強の天現寺橋交差点近く、天現寺カフェの②階に構えはあります。

オフホワイトを基調とし、暗めの照明とシンプルにまとめられたインテリアは大人の雰囲気。隣のテーブルとの程よいスペース感や大きな窓(カーテンも素敵でした)からは外を見渡せて、ゆったりと落ち着いた空間作りがされています。
ここだけ時間がスローに流れている感じ?
こういう雰囲気好き〜

また、窓の対面にはずらーっとお宝が並んだワインセラー。テーブル席の他にバーカウンターもあるので②件目使いにも良さそうです。

待っていた先輩が到着し、まずはスプマンテで乾杯♪
シュワシュワとした喉ごしを楽しみながら、メニューを決めていきます。
プリフィックスコース(前菜+パスタ+メイン)もありますが、もちろんアラカルトで。

ただ、、、事前情報で覚悟はしていましたが、メニューの種類が本当に多い。しかも個性溢れる?凝ったネーミングでお料理のイメージがつきにくい。。
悩みに悩んでオーダーしたのは↓

①アミューズ(レンズ豆のスープと生ハムのチーズ添え)→大好きなレンズ豆のスープはクリーミーで美味!

②前菜(ルッコラのサラダ)→メニューにはありませんが、あまり量を食べないため、軽めの野菜を食べたい、とお願いして作ってもらいました。

③パスタ→むしろ本日のメイン?10種類以上のパスタのサンプルをプレゼンしてくださり、そこから選びます。
チョイスしたのはピィチというパスタで、牛テールのキャンティ煮込みソース。
讃岐うどんのようにモチモチと弾力のある少し太めの平打ち麺。手打ちって言ってたかな?とにかくコシもあるし、茹で具合も絶妙。
そこにキャンティでジックリ煮込まれた牛テールが良く絡む!とーっても柔らかくフォークを軽くいれるだけでホロホロと崩れていくほどのお肉。脂感の高い牛テールはもともと好きな部位だし、この食感もやばい!!
これメインで出てきてもおかしくない味わいでした。

④メイン→ジビエの時期だし鹿を。酸味のきいたドロッとしたソースがかけられ、見た目はダークな感じですが、ナイフを入れると食欲をそそる綺麗なピンク。
もちろん味もシッカリとした肉感。あー赤がススム。。
付け合わせのジャガイモのニョッキもモチモチ!

話して、食べて、飲んで…としてるうちに、いつの間にかもうすぐ日付の変わる時刻に。デザートはリスケし帰途につきました。

お料理のレベルはもちろん、ワインもグラスで20種類(!)程度の用意があるとのこと。お料理に合わせて〜とお願いすると、最低③本は持ってきてくれます。お料理に合わせてグラスを変えるのが好きなので、この豊富さはかなり魅力的。
+お好みあったら開けます〜まで言われてテンションあがりまくり!!

やばい!

また絶対きます。
ワイン好きの方はぜひ!

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